| 大吟醸 | |
| ２年続けて全国で金賞を受賞しました。その流れをくむ大吟醸です、華やかな香りと辛口でスッキリした味わいです。アメリカの日本酒鑑評会におきましても２０１０年１１年連続で金賞受賞致しました。 | |
| 山田錦35％精白 | |
| 山形吟醸酵母 |
| 日本酒度：＋５ | ||
| 酸度：１．１ | ||
| 720ml | \3,200. | |
| 純米大吟醸 | |
| てつ | |
| 貴重なお米”愛山”を使える蔵元は全国でもごく僅かしかも袋採りです。柔らかく上品な味わい、フルーティな香りとしっとりとした上品な味わい。 | |
| 愛山４０％精白 | |
| 山形吟醸酵母 |
| 日本酒度：＋２ | ||
| 酸度：１．２ | ||
| 720ml | \3,000. | |
| 純米大吟醸 | |
| 生詰原酒 | |
| 山形の酒米”出羽燦々”４０％精白し山形吟醸酵母で造る山形吟醸、巾のある味わいと爽やかな香りとすっきりとした味わい。 | |
| 出羽燦々４０％精白 | |
| 山形吟醸酵母 |
| 日本酒度：＋４ | ||
| 酸度：１．２ | ||
| 720ml | \2,650. | |
| 純米吟醸 | |
| 夕鶴の里 | |
| 米も山形産の出羽燦々を使用しまさに山形の地酒です。キレのよい味わいとすっきりとした飲み口。 | |
| 出羽燦々４０％精白 | |
| 山形吟醸酵母 |
| 日本酒度：＋４ | ||
| 酸度：１．１ | ||
| 720ml | \1,730. | |
| 純米吟醸 | |
| 槽の舞 | |
| 山形にこだわり出羽燦々を使った純米吟醸酒、フルーティな香りと旨み、スッキリとして柔らかく巾のある味わい、冷やして召し上がりください。 | |
| 山形産出羽燦々５０％精白 | |
| 山形吟醸酵母 | |
| 日本酒度：＋３ | |
| 酸度：１．４ |
| 1800ml | \3,200. | 720ml | \1,540. |
| 純米吟醸 | |
| 生産本数３００本の限定酒、出羽燦々を５０％精白して上品な吟醸酒です。品評会出品酒の酒母使ったための味わいは、素晴らしい、当店だけのオリジナルのお酒です。 | |
| 山形産出羽燦々５０％精白 | |
| 山形吟醸酵母 | |
| 日本酒度：+-0 | |
| 酸度：１．１ |
| 1800ml | \2,450. | 720ml | \1,320. |
| 純米吟醸 | |
| 山形セレクシオン | |
| 穏やかな吟醸香、やわらかく旨味のある酒質でさらっと喉を通る、食中酒として冷やでも燗でも旨い！ | |
| 山形産出羽里６０％精白 | |
| 山形吟醸酵母 | |
| 日本酒度：±0 | |
| 1800ml | \2,500. | 720ml | \1,350. |
『 山形セレクション 』について
山形には、その自然や風土、文化などに育まれてきた、全国・世界に誇れるたくさんの素材と、それらを磨く優れた技術・技法が数多くあります。
一方、今の時代は、人々の価値観が多様化しており、一人一人の「こころ」を満たす「本物」が評価される時代へと変わりつつあります。
「山形セレクション」とは、こうした時代にあって、数多くの県産品・サービスの中から、本県独自の高い基準「山形基準」に基づき厳選されたものを、「山形の宝」として、全国・世界へと発信していく取組みです。
真に「山形の宝」である証しとして、基本理念に掲げた５つの事を約束し、山形の技と心をお届けします。
| 特別純米 | |
| 山田錦を５０％精白して上品な吟醸造りをした特別純米酒。吟醸の香りと純米からくる米の旨み、まさにワンランク上の特別純米です。 | |
| 兵庫産山田錦５０％精白 | |
| 山形吟醸酵母 |
| 日本酒度：＋４ | ||
| 酸度：１．４ | ||
| 1800ml | \2,450. | |
| 特別純米 | |
| しぼりたて生 | |
| 開けてすぐには、少し堅さが残るが、爽やかな吟醸の香りと生酒の初々しさ、試飲されたお客様も合格点をあげてくれます。 | |
| 兵庫産山田錦50％精白 | |
| 山形吟醸酵母 | |
| 日本酒度：±0 | |
| 1800ml | \2,450. | 720ml | \1,320. |
| 売り切れました。 | |||
| 純米生 | |
| 初しぼり | |
| 発しぼりでありながら柔らかい味わいと純米の旨味、生酒らしい爽やかな味わい、どんな料理にも相性が合います。 | |
| 山形産出羽燦々５５％精白 | |
| 山形酵母 | |
| 日本酒度：+1〜+2 | |
| 1800ml | \2,420. | 720ml | \1,260. |